Recetas dulces con HäNSEL, HOY: BROWNIES

Queremos compartir alguna de nuestras recetas con vosotros:

Brownie HäNSEl: 

Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos!

Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelería, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!

Ingredientes para 24 brownies

  • Mantequilla  : 150 gramos

  • Chocolate negro :  90 gramos

  • Azúcar :  300 gramos

  • Harina  :  150 gramos

  • Extracto de vainilla :  1 y 1/2 cucharaditas

  • Levadura en polvo :  1 y 1/2 cucharaditas

  • Nueces picadas : 150 gramos

  • Huevos :  3 unidades

Preparación

  • Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten

  • Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos

  • Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados

  • Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!

  • Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente.

Receta de Hänsel

 

 

 

 

 

 

 

🙂

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2 pensamientos en “Recetas dulces con HäNSEL, HOY: BROWNIES

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