BRUNCHEAR en HäNSEL

No hay nada mejor para empezar el día que armarse, pero de sonrisas, de energía solo de la buena y de nuestro exquisito brunch.

En HäNSEL hay que esperar el domingo para poder disfrutarlo, un servicio que ofrecemos desde la mañana hasta el inicio de la tarde. Una perfecta excusa que reúne a las familias y amigos.

El término brunch todavía resulta desconocido para muchas personas. La palabra completa brunch se obtiene de la contracción de las palabras breakfast y lunch, el resultado es una mezcla de alimentos tanto dulces como salados que se toma entre las 11 y las 15 horas.

Acerca de su origen circulan varias versiones aunque todas coinciden en adjudicar su paternidad a los estadounidenses. Algunas crónicas apuntan que surgió en el siglo XIX en el medio rural, donde era tradición que los granjeros tomaran algo a media mañana para reponer fuerzas del trabajo matutino.

Otras versiones aseguran que la primera referencia al brunch fue en 1895, describiéndose como una tradición que se tomaban las familias de la alta sociedad neoyorquina tras volver de su jornada de casa dominical.

¿Bruncheamos?

Brunch-HäNSEL :

Zumo de naranja
Yougurt natural artesano
Cereales
Pan de pages con huevos revueltos
Cake de la casa
Café o infusión

Que lo disfrutes 😀

brunch

el mejor brunch en Barcelona

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OLIS BARGALLO, el mejor aceite de oliva virgen extra

Hoy hablaremos de OLIS BARGALLO el aceite de oliva que utilizamos en todas nuestras preparaciones porque siempre nos interesamos en ofrecer a nuestros clientes solo lo mejor.

Viene ofreciendo desde 1850 un aceite de sabor único e inolvidable, nacido de la suave y aromática aceituna arbequina, es el resultado de una cuidada selección de las mejores aceitunas arbequinas cultivadas en algunas comarcas de Lérida, Tarragona y también de Huesca y Zaragoza, prensadas en frío y elaboradas según las más antiguas tradiciones.

Tener en cuenta las propiedades que tiene el aceite de oliva en CRUDO no solo para la salud, sino también para la piel, uñas y cabello. Gracias a los fenoles previene el envejecimiento para sí mejorar las espectativas de vida.

En nuestra tienda podrás encontrar también en formato MAGNUM, ideal para regalar en cualquier ocasión.

 

 

Empezar a disfrutar del verano :D

Con éste tiempo tan  bueno que está haciendo a todos nos apetece estar al aire libre, pasear, ir a la playa, sentarse en una terrazita y tomarse algo fresquito para comer y beber.

HäNSEL te brinda 2 cartas al año, la de invierno y verano.

Servimos menú de día y también de noche.

En nuestra carta de verano encontrarás platos mas frescos, llenos de sabor y color.

De la amplia combinación que tienes para escoger, por ejemplo puedes empezar por una ensalada verde con gorgonzola, peras asadas, piñones y reducción de vinagre de módena y combinarlo con una ventresca de bonito en aceite aromático con rúcula y zanahoria, acompañado de una buena copa de vino y buena compañía porsupuesto 😀

Te esperamos!

*En  breve publicaremos mas fotos de nuestra terraza iluminada queda divina, te encantará ;D

Qué hacer con las sobras de pan…

Seguramente a muchos de nosotros nos ha sobrado pan, algunos por pereza simplemente lo tiran, otros quizás lleguen a aprovecharlo.

Les daré una receta para hacer un sencillo dulce ádemás de fácil y de rápida preparación:

BUDIN DE PAN

Ingredientes:

– 2 barras de Pan  (integral o blanco)
– 500 ml. de leche
-5 huevos
-Azúcar de caña al gusto
-50 grms. de pasas
-1 cucharada pequeña de vainilla
-Caramelo líquido

Preparación:

1. Caramelizamos el fondo de un molde con caramelo líquido y reservamos.

2. Las barras de pan las cortamos y las ponemos en remojo en un poco de leche.

2. Batimos los huevos y añadimos la leche, el azúcar, y el pan previamente remojado en leche, mezclando hasta que esté todo integrado, ni muy aguado ni muy espeso.

3. Hechamos la mezcla sobre el caramelo y a continuación echamos las  pasas.

 4. Metemos a horno precalentado a 190 grados, durante 40 minutos.

5. Dejamos enfriar y metemos a la nevera, para servirlo frío.

** Puedes sustituir las pasas por trocitos de dulce de membrillo.

Beneficios del Yogur

Delicioso y muy nutritivo, un alimento lácteo que se elabora a partir de la fermentación bacteriana de la leche, principalmente de vaca. Su textura y su sabor tan característicos se lo debemos precisamente al azúcar que contiene esta leche (lactosa), que la industria alimenticia transforma en ácido láctico.

También destaca por las múltiples formas en que puede degustarse, pues los hay desnatados, líquidos, cremosos, con frutas, de sabores…

El yogur forma parte de muchas recetas de repostería y salsas como la champiñones o de aguacates. En cualquiera de sus preparaciones, es una fuente muy importante de calcio, ayuda a restablecer la flora bacteriana intestinal, renovar los tejidos del organismo (gracias a sus proteínas de alto valor biológico), disminuir el colesterol y evitar la erosión que ciertos medicamentos producen al estómago.

Puedes comerlo como quieras, solo, con miel, con frutas, preparar batidos solo con yogurt sin añadirle leche (ideal con fresa, mango o papaya), también puedes comerlo con frutos secos, müesli, cereales, es decir como se te antoje en ese momento.

En HäNSEL servimos yogur casero, muy cremoso, producto de una fermentación lenta, sin enriquecedores adicionales, puedes combinarlo con frutas o cereales.

🙂

Productos de temporada: JUNIO Y JULIO

Productos de temporada que hay que consumir:

Empezamos por las deliciosas CEREZAS, tan ricas en carbohidratos y flavonoides que son un poderoso antioxidante, hay que elegirlas cuando estén de un color rojo oscuro o negro vivo y las mas carnosas.

SANDIA, ahora con éste calor es la que mas apatece por su cantidad de agua (93%) siendo su valor calórico bajisimo. Para saber si está madura hay que fijarse en la mancha de la cáscara si es de color amarillo cremoso está en su punto.

BREVAS, ahora empiezan y están buenísimas además contienen:

  • Vitaminas: C y pro-vitamina A.

  • Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio,  fósforo.

Aún podremos encontrar NÍSPEROS, tan ricos en vitamina B.

CIRUELAS, las podremos encontrar hasta Septiembre en los mercados, con muchas propiedades:

  • Vitaminas: A mucha, C, B1, B2, E.

  • Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo,

  • Calcio, Hierro, Azufre.

  • Otros: Pectinas, fructuosa, Niacina, Tianina, Riboflavina.

MELONES, frescos y apetitosos en verano.

Así como también tendremos a la prodigiosa UVA, rica en agua y antioxidantes que nos ayudará a luchar contra el envejecimiento.

LECHUGA ROMANA, ideal por su alto contenido en agua, aporta muy pocas calorías.

BERENJENAS,  encontraremos las mejores del año hasta el mes de julio.

COLIFLOR, su propiedad a destacar es la vitamina C, también su principal componente es el agua por lo tanto su consumo es hipocalórico.

JUDIAS VERDES, las podremos encontrar durante todo el año ya que se cultiva bien en invernadero pero si quereis de temporada en primavera y verano.

También podremos encontrar:  tomates, pepinos,  pimientos verdes, remolacha, acelgas, además de otros alimentos que gracias a las modernas técnicas de cultivo nos permiten disponer de ellos durante toda estación a lo largo del año.

Espero les sirva nuestra pequeña guía 🙂

HäNSEL.

COMER Y DISFRUTAR SIN GLUTEN

Para que disfrutes al máximo de cualquier comida ahora es muy sencillo gracias a la variedad de platos aptos para celíacos que podrás encontrar en HäNSEL.

Pensando en todas aquellas personas  que tienen una intolerancia permamente al gluten.

Sanos y deliciosos.

Prúebalos 🙂